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西宁是青海省的省会,古称西平郡,青唐城。青海省第一大城市,是全省政治、经济、文化、教育、科教、交通和通讯中心。
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西宁环境优美,是中国十大避暑城市,十大安静城市,拥有众多的城市封号,那么您知道?下面由爱飞扬旅游网为您介绍:西宁是青海省的省会,旧称西平郡,青唐城。西宁是典型的移民城市,多个民族聚集在这里、并且含有多宗教并存。西宁位于黄土高原与青藏高原、农业区与牧业区、汉文化与藏文化的三大结合部,是青藏高原的第一大城市。那么西宁的名字由来又有什么寓意呢?西宁古代是羌地,武帝元狩二年(公元前121年),汉军西进湟水流域,汉将霍去病修建军事据点西平亭,这是西宁建制之始。东汉建安时期,又置西平郡,治西都县(今西宁市)。魏文帝黄初三年(公元222年)扩建为西平郡,开始筑城。北宋崇宁三年(公元1104年)改为西宁州,至此西宁之始于见史。公元1929,青海正式建省,治西宁县,公元1946,正式成立西宁市。了解了西宁的地域位置,接下来看看西宁有哪些特色美食:酿皮民间叫做“酿(音:让)皮”。是青海地方风味较浓的传统小吃。陈运和诗《西宁之夜》,叙述“一进市区水井巷 似落入了小吃天堂”。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩随处可见。酿皮虽然是小吃,但也可作主食充饥解饿,也可当作菜肴,充当下酒冷菜。冷热均宜,四季可食。白条手抓相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸椒盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。羊肠面这是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料, 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净,肠壁油不剔剥,装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉,扎口煮熟,并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。羊肠分为肉肠和面肠之分,肉肠之中是羊的内脏等经过调味制作而成的。同时,有些地方还有用煎锅煎出来的大肚片,以及上好的羊腿肉,可谓是色香味美。青海尕面片青海小吃尕面片(尕”是方言,读gǎ,小的意思,也含有爱称的成份。),又叫面片子,是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。青海小吃尕面片,不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。将揉好的软面先切成粗条,叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻(此时称“回面”)。“回”好后,拿入手中,用手指捏扁、揪断,每个大约手指宽,投入沸水中,煮熟可食。由于面片小,故叫“尕面片”。 如此好玩的地方,您一定要过来看看哦!

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