海门地方菜,海门山羊是上海市场最好的羊肉

海门山羊羊肉是冬季滋补品,海门羊吃丰盛的草,中国很多地方都产羊肉，但是炖羊肉，海门羊是上海市场最好的,其中万年香砂芋头、海门黄鸡、海门山羊和海门芋头为国家农产品地理标志,海门北方有海水，南方有长江水,海门特产有海门山羊、海门芋头、海门柿子、海门文蛤和四色宝豆。

海门特产有海门山羊、海门芋头、海门柿子、海门文蛤和四色宝豆。牡蛎粥等。其中万年香砂芋头、海门黄鸡、海门山羊和海门芋头为国家农产品地理标志。海门Specialty海门山羊体型中等，头呈三角形，雌雄均有角，背部挺直，被毛浓密，柔软洁白，有光泽。山羊羊肉鲜嫩可口，肉质纤维细嫩，肥瘦适中，肥而不腻。万年香砂芋头富含镁、硒、钙等矿物质元素。它的肉是乳白色的，有红薯味。烹饪后，其口感清香，质地紧实，入口滑甜。被誉为“千年人参，千年芋头”。海门黄鸡是一种小型黄羽肉鸡品种，具有羽黄、喙黄、脚黄的特点。它具有耐粗饲、早熟、肉质优良、肉质细嫩鲜美、营养丰富的优点，被视为上乘美味。

海门山羊羊肉是冬季滋补品。中国很多地方都产羊肉，但是炖羊肉，海门羊是上海市场最好的，海门北方有海水，南方有长江水。海门羊吃丰盛的草，海门山羊羊肉，膻味小，脂肪分布均匀，无论红烧还是白煮都肥而不腻，味道鲜美。其营养价值高，蛋白质含量远高于其他肉类，据分析测定，每100克鲜羊肉含蛋白质11.1克，脂肪28.8克，碳水化合物0.8克，热量3.07千卡。海门山羊是我国76个保护品种之一，毛、皮、肉品质优良，海门山羊羊肉肉质细嫩，脂肪适中，营养丰富，深受消费者青睐。