邯郸地方特色餐饮,赵宏茂:除了旅游文化还有丰富特色美食文化

早在清朝的时候，皇帝们去邯郸过暑假的时候都会忍不住吃一些零食,邯郸美食是本地的特色邯郸十大名小吃有马头脆皮鱼、驴灌肠、敏杰、笋干店花生、秋成刘四脆皮鱼、歙县小米炖饭、榆木面、马头天府脆皮鱼、广平炯、衢州曲面,邯郸除了悠久的旅游文化，还有丰富的特色美食文化。

1、创立于1821年的五百居香肠，味道纯正，香味浓郁，肥瘦合理，无论怎么吃都不会腻。越吃越过瘾，存放时间长。2、锅巴火，用料很全，制作精细，很多层还很薄，风味独特。看起来金黄有光泽，吃起来酥脆，闻起来诱人。3、马头天府酥鱼，采用小鲤鱼，经过多道工序精心制作，鱼肉非常白嫩，味道鲜美，鱼形也不会轻易散开。4.驴肉卷饼，武安县知名小吃，一直有吃驴肉的习惯。驴肉色泽红润，肉质鲜嫩，没有太多脂肪。5.永年驴肉灌肠，选用优质驴肉和多种珍贵调料制成。驴肉香肠营养价值高，味道鲜美，令人难以忘怀。

邯郸除了悠久的旅游文化，还有丰富的特色美食文化。早在清朝的时候，皇帝们去邯郸过暑假的时候都会忍不住吃一些零食。特色小吃有:大明二毛烧鸡、马头天府酥鱼、临漳临颍红烧兔、一筐油饺、临洮官牌驴肉香肠、五百蜗居香肠、武安拉面、津津有味菊花包、大明锅巴火烧、磁县胖妮熏鸡、满嘴香喷喷的饺子、还有包子。

还有彭城三峡锅，峰峰敏捷面，磁县胖妮熏鸡，永年广府酥鱼。大明二毛烧鸡始创于清朝嘉庆十四年。第一代从业者王德行给它起了个绰号叫“二毛”，所以俗称“二毛烧鸡”。现在它已经传到了王树林，第七代传人。马头天府酥鱼早在魏晋时期就被列为贡品。李德和是魏晋时期的名厨，是他的弟子在总结前人经验的基础上发展起来的。是家庭零食，也是招待宾朋、馈赠亲友的佳品。邯郸美食是本地的特色

邯郸十大名小吃有马头脆皮鱼、驴灌肠、敏杰、笋干店花生、秋成刘四脆皮鱼、歙县小米炖饭、榆木面、马头天府脆皮鱼、广平炯、衢州曲面。福东食品林北面的北轴街上有一个大姐，每天她都是用蛋糕皮卷鸡蛋，里面装油。这些蛋糕松脆时味道很好，。，有兴趣可以尝尝一筐油饺，是赵风味的小吃。相传创始人早年与父亲在赵南门外开了一家肉包子店。