楚雄旅游地方美食有哪些，请问楚雄有什么好吃的

本文目录一览

1，请问楚雄有什么好吃的
2，楚雄有什么好吃的地方
3，云南楚雄的美食有什么
4，楚雄有什么好吃的美食
5，楚雄当地的特色美食有哪些

1，请问楚雄有什么好吃的

汇东街有家叫什么时光的干锅牛肉还行

说实话没发现特色的好吃的东西

和昆明差不多,别那么想总有些什么特色,彝家饭菜你应该吃过了,没什么特别的东西.不要乱跑.你住在开发区,那里吃的地方很多.

彝族饮食以米和杂粮面为主，荞制做的食品口味独特，有荞粑粑和荞饭，值得尝一尝。肉食以猪、羊、牛肉为主，羊汤锅味道很好，喜欢羊肉的朋友不可错过。　　民间流传有“汉人贵茶，彝人贵酒”的说法，彝族人好酒，常以酒待客，饮茶则在老年人中较为普遍，以烤茶为主，但饮法颇具特色，每次只倒半杯，慢慢品。特色菜有：烤小猪全羊汤锅。楚雄彝族自治州特色菜·烤小猪 ·全羊汤锅 http://www.3608.com/city/c_restaurant_324.html

请问楚雄有什么好吃的

2，楚雄有什么好吃的地方

兆顺第一城商业区4楼，有很多餐厅，烤天下酒吧烧烤谁吃谁知道。

楚雄有什么好吃的地方

3，云南楚雄的美食有什么

云南楚雄美食推荐：　　元谋凉鸡　　元谋凉鸡为元谋饮食风味中的名牌产品，具有近百年的历史。凉鸡的选料考究，以未生蛋或未啼鸣的仔鸡为最佳。将仔鸡宰杀后，去净鸡毛，放开鸡膛洗净后，以整只鸡置于锅中，慢慢以清水烫之，但水不宜煮沸，边煮边放清水，待鸡皮明显萎缩，捞出冷却后切块，辅以香料即为肉鲜味美的凉鸡。　　凉鸡具有浓厚的川菜风味，又具有地方特色。成品的凉鸡肉质鲜嫩而甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，余味无穷。是元谋宴席和佳肴中的上品，深为群众喜爱。　　全羊汤锅　　这是彝族人待客的一道名肴，将宰杀后肥羊的所有部位全部切成块，放在一锅煮，煮的时候除了放盐，不再放任何佐料，当食用的时候再放花椒、辣椒粉、薄荷等。　　烤小猪　　烤小猪是元谋一带具有地方风味的传统佳肴，原材料上，它选用瘦肉型小猪，把它弄干净以后，涂上各种佐料，放在木炭火上烘烤，直至皮黄肉熟。　　提醒：元谋和禄丰一带的烤小猪口味最正宗，路过此地，一定要点这道菜。

楚雄美食：虎掌金丝面萝以鸽蛋和面掸皮切成细丝，与虎掌菌配炒而成。色泽绚丽，脆嫩郁香，香脆适口。虎掌菌，主要生长于云南省楚雄地区的部分山岭。菌体特殊，无盖无柄，菌体表面长满一层纤维茸毛，分黑、黄两种，以黄色为珍品，形似虎爪故名。虎掌菌为何独产楚雄地区？相传有一段趣闻。明代建文帝被其叔篡位后，便隐姓埋名来到云南武定狮山当和尚。明成祖虽登皇位，但建文帝下落不明是块心病，派出心腹四处打听。一天，建文帝到南华传经，被刺客认出并住进寺院。刺客买通厨子，在虎掌鸡丝（藕丝代替）名肴中下了毒药。上天庇佑，建文帝吃后却安然无恙。原来是天上黄虎星下凡，有意变成虎掌菌以抵销毒药之性。从此，凡是黄虎星走过留下的脚印，都会长出虎掌菌。所以此菌极似老虎已掌，又独产楚雄部分山区。

云南楚雄的美食有什么

4，楚雄有什么好吃的美食

舌尖上的楚雄美食，让人看到就垂涎欲滴！元谋烤乳猪楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴。以元谋、禄丰一带的最具特色。烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪，宰杀褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上蜂蜜等各种佐料调制的汁水，然后将全猪挂在小土窑内，用文火烘烤至熟。元谋烤乳猪则不用土窑，而是用一根铁棍穿在宰好的小猪上，架在木炭火上烘烤，边烘烤边翻弄涂抹香料、佐料，直至皮黄肉熟。烤乳猪皮黄香酥，肉嫩骨脆，肥而不腻，味道鲜香回甜，营养丰富，色香味都别具一格。傣味撒撇“撒”系傣语，汉语意为凉拌，傣族做法由蘸水和附菜组成，蘸水分柠檬撒撇、牛撒撇等，附菜有傣族特制细米线、黄瓜、刺五加、水乡菜、苦笋、马蹄菜等；柠檬撒撇味酸，有清凉解暑功效；牛撒撇味苦，有清热功效。牛撒撇这道菜具有药膳价值，可以帮助消化、健胃、消暑祛热。温馨提示，彝人古镇就能尝到哦。楚雄羊汤锅在彝族地区，羊肉能驱寒，彝族人家喜欢吃羊肉，他们主要选用肥壮的黑山羊，宰杀后汤褪去毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头、羊脚皮毛，在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨，最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香，而且营养丰富。全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃，又是最大众化的食品。双柏石烹羊肉原料为羊肉切片加花椒草果。烹制方法：用木炭火将麻布石头烧红后再放上羊肉烤熟。特点：鲜嫩可口、无腥味。牟定叫花鸡牟定叫花鸡选取味香肉嫩的珍珠鸡，经过腌制后包裹上香茅草或荷叶，并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里，再用锡纸将鸡包两层塞入烤箱，食用时剪开锡纸和荷叶就行，香味四溢、肉质娇嫩。南华凉拌松茸凉拌松茸是野生菌生食的大胆尝试，成为了南华“菌子宴”中的名菜。烹饪以天然鲜松茸为食材，切片后配上家常凉拌作料，保留了松茸味美雅致、朴实无华的特点。凉拌松茸能吃出松茸独特的脂香，同时可以锁住松茸内的水分，入口即可品尝到浓郁芳香的菌汁，令人赞不绝口。禄丰豉油皇五花肉选用上等五花肉切成大块，入清水中煮至七成熟，起锅上色，入油锅中炸至金黄，放入调好的豉油汁中煮2小时，起锅改刀成型入蒸箱中蒸4小时即可出笼，用原汁勾芡浇在五花肉上，用青白菜汆水后围边。整体色泽红亮、咸甜适中，肉肥不烂，肥而不腻，老少皆宜，风味独特。姚安手撕风干鸡姚安风干鸡以肥嫩仔鸡为原料。鸡宰杀后，带毛开膛，掏出内脏，佐料在鸡的腹腔内擦抹，腌1－2小时，再把刀口缝起来，挂在通风处风干即成。一般可保存三个月。食用时，先去毛，洗净，加上配料，蒸、烤、炖、红烧、黄焖均可，其味芳香独特。蒸熟后整只鸡撕着吃，鲜香适口，别具风味。姚安乳鸽姚安养鸽已有数百年的历史，坝区农民几乎户户养鸽。栋川镇街头还专辟鸽市进行交易，省内外购者络绎不绝。年均可有20一30万只乳鸽上市。初孵化出来的小鸽，在毛长全离窝之前称为乳鸽。乳鸽肉嫩骨酥，不肥不腻，既是席上珍看，又可入药，若用白附片与之炖成“鸽附汤”，有热血滋补之奇效，俗称“肉中人参”，对治疗体虚、神经衰弱，疗效甚佳。

5，楚雄当地的特色美食有哪些

1全羊汤锅楚雄传统美食，甘甜细嫩、汤鲜味浓。NO.2:凉鸡楚雄特色美食，酸甜麻辣、回味无穷。NO.3:野生菌楚雄特产美食，味道鲜美、营养丰富。NO.4:凉拌树花楚雄特色美食，味道清凉、干香耐嚼。NO.5:风干鸡楚雄特色美食，鲜香可口、别有风味。NO.6:沙桥三绝楚雄传统美食，酥软可口、回味无穷。NO.7:套肠楚雄特色美食，香酥味美、风味独特。NO.8:烤乳猪楚雄传统美食，肉嫩皮脆、肥而不腻。NO.9:稀豆粉楚雄特色小吃，豆香浓郁、味道香美。NO.10:油腐乳楚雄传统小吃，细腻柔糯、齿颊留香。

彝族饮食以米和杂粮面为主，荞制做的食品口味独特，有荞粑粑和荞饭，值得尝一尝。肉食以猪、羊、牛肉为主，羊汤锅味道很好，喜欢羊肉的朋友不可错过。民间流传有"汉人贵茶，彝人贵酒"的说法，彝族人好酒，常以酒待客，饮茶则在老年人中较为普遍，以烤茶为主，但饮法颇具特色，每次只倒半杯，慢慢品。云南楚雄麂子干巴麂子肉鲜嫩可口，无论炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特点是无筋、不塞牙。用其肉加工腌制的干巴，味道更为鲜美。

烧小猪、全羊汤锅，酸菜鱼、青椒香肠、洋芋猪血肠、骨头饭、坛子牛肉、臼捣仔鸡凉辣汤等都是有彝族特色的，除此之外，最近在兆顺第一城开的烤天下酒吧烧烤。

主要景点：紫溪山风景区 - 元谋土林 - 元谋人陈列馆 - 永仁方山 - 彝族十月太阳历文化园 - 武定狮子山 - 石羊孔庙 - 禄丰恐龙化石遗址 - 禄丰博物馆 - 龙华寺 - 虎跳滩土林 - 德丰寺 - 大姚白塔 - 简介：楚雄彝族自治州位于云南省中北部，地处金沙江以南。楚雄市是楚雄州的首府所在地，距离昆明约165公里，全州总面积29258平方公里，人口244万人，其中，少数民族占总人口的五分之一。楚雄州属内陆高原，地形较为复杂，西北高、东南低，各地普遍为红色山地及丘陵。境内最高点在大姚县大白草，海拔3657米，最低为双柏县和新平县交界的太和元江河谷，海拔556米，河流分属金沙江和元江两个水系。交通指南：铁路：楚雄通铁路，昆明到大理的986次列车经停楚雄，每天一班，9：20发车，12：20到楚雄市，票价20元。到元谋和禄丰也有车次。公路：楚雄位于昆明以西，交通方便，有320国道（滇缅公路）连接昆明与楚雄市，公路里程160公里，同时有其他多条沥青路通达州内各县。昆明至大理的高速公路经过楚雄，到楚雄车程约2小时。从昆明长途汽车客运站、昆明西苑汽车客运站每天有一百多次班车往返楚雄州各地。公交车：楚雄市及州内各县公交线路发达，公交车型有两种，中巴车费0.5元，微型车车费0.5元。旅游专线车费用另计。出租车：楚雄市及州内各县出租车费用基本统一，城内5元，出城另计.美食：彝族食品中的荞从口味和制作都是独特的，所以荞粑粑和荞饭是不得不尝一尝的风味。荞是一种营养丰富的粮食作物，味微苦，吃后口中留有淡淡的甜，对肠胃有很好的作用。荞饭是把荞面过滤蒸熟后，做成团后与米饭均匀混合，再加热。养饭既有米的清香又有养的甘苦味，真是别有一番滋味。苦荞粑粑则是纯苦荞面做成的食品，通常在刚出锅的荞粑粑上抹上蜂蜜，那滋味是苦中有甜，甜中含苦，回味无穷。上好的苦荞粑粑是在火塘边烤熟的，当然这需要到边远的彝族人家才能享用得到。烤小猪是楚雄彝族传统的佳肴。通常选用三四十斤重的瘦肉型小猪，宰杀后洗净去掉内脏和四蹄，涂上各种香料、佐料放在小土窑内烘烤而成。元谋的作法有所不同，是架在烧着木炭的火上烤熟。现在因为考虑到烧木炭对森林的砍伐太大，所以改用其他替代方式。以元谋和禄丰的烤小猪，最为有名。全羊汤锅：把肥壮的山羊杀后洗净，选在炭火上烤到皮黄，然后将骨头敲碎，与内脏、血等一起放盐煮，吃时放上其他佐料。

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