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1，回族有哪些美食

牛肉，
手抓羊肉,羊杂碎.清炖羊脖.烩小吃,羊肉臊子面,炸油香.羊肉调和,

回族有哪些美食

2，回民小吃具体都有什么

回民小吃是北京小吃的主体。例如豆汁张、年糕虎、茶汤李、爆肚王、豆腐脑白、羊头肉马、馅饼周以及隆福寺、护国寺、南来顺、又一顺等小吃店，均为回民风味。 　　此类小吃有两个特点：一是品种配套供应，如豆汁配咸菜、焦圈，豆腐脑配麻酱烧饼，老豆腐配火烧，馅饼配小米粥，薄脆配牛舌饼；二是擅长油炸食品，甜咸荤素俱全，甜食有蜜麻花、奶油炸糕，咸食有薄脆、半焦子、炸荷包，荤食有炸回头、肉火烧，素食有炸嘎渣盒等。 　　粉汤 据说回族姑娘出嫁之前都要接受母亲烹制粉汤的训练。做粉汤要用豆制淀粉、鲜羊肋条肉、白菜、葱、菠菜、红辣椒、水发木耳和各种调料。回民粉汤味道鲜，略酸微辣，色艳诱人。制作粉汤，因时令季节不同，用的蔬菜也不同。夏秋加莲花白、蕃茄；冬季加少许胡萝卜丝、香菜。 　　油塔子 配合粉汤吃的一种面点叫油塔子，用面粉、羊尾油、清油等蒸制而成，色白油亮，香软细腻。老少皆宜。 　　酿皮子 把和好的面团用水洗出淀粉糊，再把淀粉糊蒸制成薄饼状食品。食用时用刀切成条，浇上辣椒油、醋、蒜未。酱油、芥末等佐料。 　　杂碎汤 主料为羊头肉、羊蹄肉、羊肠、羊心、羊肚、加红辣椒、葱、姜。香菜、大蒜和食醋，味酸辣鲜美。焉耆县回民制做的杂碎汤色香味高人一筹。

回民小吃具体都有什么

3，西安回民街的美食都有哪些呢

西安回民街的美食都有：1、牛羊肉泡馍 ： 果渊斋米家（老店）：北广济街277号（近北广济街北口）；老米家：北广济街南口（近回访入口）老刘家：北广济街101号（近北广济街南口）。2、麻酱凉皮： 盛志望麻酱酿皮铺：北广济街与大皮院丁字口。3、盛唐鲜饮甜品： 甜唐客：北广济街215号（北广济街与西羊市十字（麻家十字）北30米路东）。4、甑糕：东南亚甑糕：北广济街与西羊市十字（麻家十字）东北角。5、黄桂柿子饼：老徐家柿子饼：北广济街119号（近回访入口），伊古斋黄桂柿子饼：北院门街中段（近西羊市东口）。
付辛博推荐回民街美食
西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在钟鼓楼后。这里你能品尝到正宗西北风味的肉夹馍、五花八门的面食、烤架上滋滋冒烟的红柳烤串，以及“定家小酥肉”、“贾三灌汤包”这类数十年历史的招牌老店，口碑与美味兼得。街上热闹的市井气息也值得驻足，回民操着娴熟的手艺，当街甩面、烤串、切桂花糕，观看美食诞生的过程非常有趣，也是感受西安美食文化的好时机。以上由纯真生活网推荐，去了西安的一定不要忘了去一趟西安的回民街。

西安回民街的美食都有哪些呢

4，回族都有那些小吃

回民小吃是北京小吃的主体。例如豆汁张、年糕虎、茶汤李、爆肚王、豆腐脑白、羊头肉马、馅饼周以及隆福寺、护国寺、南来顺、又一顺等小吃店，均为回民风味。此类小吃有两个特点：一是品种配套供应，如豆汁配咸菜、焦圈，豆腐脑配麻酱烧饼，老豆腐配火烧，馅饼配小米粥，薄脆配牛舌饼；二是擅长油炸食品，甜咸荤素俱全，甜食有蜜麻花、奶油炸糕，咸食有薄脆、半焦子、炸荷包，荤食有炸回头、肉火烧，素食有炸嘎渣盒等。粉汤 据说回族姑娘出嫁之前都要接受母亲烹制粉汤的训练。做粉汤要用豆制淀粉、鲜羊肋条肉、白菜、葱、菠菜、红辣椒、水发木耳和各种调料。回民粉汤味道鲜，略酸微辣，色艳诱人。制作粉汤，因时令季节不同，用的蔬菜也不同。夏秋加莲花白、蕃茄；冬季加少许胡萝卜丝、香菜。 油塔子 配合粉汤吃的一种面点叫油塔子，用面粉、羊尾油、清油等蒸制而成，色白油亮，香软细腻。老少皆宜。 酿皮子 把和好的面团用水洗出淀粉糊，再把淀粉糊蒸制成薄饼状食品。食用时用刀切成条，浇上辣椒油、醋、蒜未。酱油、芥末等佐料。 杂碎汤 主料为羊头肉、羊蹄肉、羊肠、羊心、羊肚、加红辣椒、葱、姜。香菜、大蒜和食醋，味酸辣鲜美。焉耆县回民制做的杂碎汤色香味高人一筹。
太多了，各地也不一样的，甘肃主要是牛肉拉面、酿皮、粽子、烧壳子、麻团、油果子、灰豆子、甜胚等；陕西主要是泡馍、胡辣汤、蜂蜜凉糕、柿子饼、腊牛羊肉、烤羊蹄、玫瑰镜糕、八宝稀饭等。
胡椎儿…就是他们端午时吃的类似“棕子”的东西…

5，有没有人知道回民街那里有什么好吃的啊

大皮院定家小酥肉：到西安游玩，回民街是必去的地方。小酥肉是拿牛肉做的，整个酥肉泡在油汤里；吃时沾点辣椒，味道会更好；配米饭、泡菜、酸梅汤，简直是人间美味。不过毕竟量大、油大，外地朋友可以两人点一碗先尝尝。高家烤肉馆：这家的位置有点不一样，在路边你抬头就能看到有个灯箱写着“高家烤肉馆”，然后可以顺着窄窄的巷子口走进去，不一会儿就能看到高家烤肉馆了。很多当地人都来这儿吃，味道很好。乌家小炒：这家的泡馍，与其他一般的羊肉或是牛肉泡馍不同，它是用羊肉丁、西红柿、青菜等和碎馍放在一起，对于吃不惯西北泡馍的朋友来说可以尝尝，体验一下另一种新鲜感，何尝不是一种享受呢？北广济街东南亚甑糕王：西安卖甑糕生意最好的地方，也是回民特色小吃之一。甑糕味道不错，糯米软软的、黏黏的、甜甜的很有一番味道，上面还铺着一层蜜枣泥和一些豆子，不愧是“甜食动物的宠儿”。就是每次都要排很长的队，这家的甑糕是可以外带的，据说最长可以保存半年。老米家羊肉泡馍：北广济街的老米家泡馍是公认的好，老米家还得早去，只卖早中餐，下午2:00就不卖了，想吃一定要赶中午前去。价格：普通的18元，精品的25元。老白家水盆羊肉：回民街上最好的两家水盆之一（另外一家是北院门的老金家），一碗浓浓的热汤，配合上滚烫的馍，掰成小块扔进去，吸收了汤的鲜味，和着味美的羊肉。西羊市贾三灌汤包：贾三灌汤包独具风味，皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓，人称“三绝”，被誉为古城第一笼。来到西安，无论如何都该去品尝贾三灌汤包子。价格：12元左右，是纯牛羊肉的，绝不是牛肉糕做出来的，馅料足，味道好，值得一吃。（店里饮料较贵，不要在这里买）地址：位于西安回族聚居区的北院门仿古一条街，在古雅端庄的牌楼和廊栋之间，很容易就可以找到“贾三灌汤包子”的金字招牌。刘纪孝家腊牛羊肉：特点是肉入口就化，能切成片，特别适合老年人吃。这里的生意很红火，不仅有很多外地的人会来排队买，更有许多本地人来这里品尝。有的人在这里买肉回家，然后就直接夹馍吃了。北院门平娃烤肉馆：烤肉是北院门乃至整个回民小吃街最常见的美食，平娃很有名，这里的烤肉串都是按把来的，你单买几串人家都不卖。楼北楼：位于回民街的繁华地段，饭庄提供了很多种清真食品，在这里几乎可以吃遍陕西的清真小吃，主要以牛羊肉泡馍系列为主。红红酸菜炒米：特制的米饭，炒米混合了酸菜的酸、油的香，酸酸辣辣、香而不腻，用牛肚配着吃，更有一番风味，南方来的朋友一定要到这里尝尝。贾永信：老字号，这里的腊牛肉是很经典的，肉烂味香。贾永信除了肉食之外，还有很多非常出名非常好吃的特色小吃，如牛骨髓炒面、方便油茶、柿饼、五香花生米、南瓜子、葵花子、怪味花生等。

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